Proposer des accords mets et vins, répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus curieuse…cela ne s’improvise pas. Former ses équipes, c’est leur donner les bons mots, les bons gestes, et un peu de bouteille pour mieux vendre, mieux servir, mieux conseiller. Chez Mon Petit Caviste, nos formations œnologiques sont conçues pour les pros à la recherche de concret. À la carte, sur-mesure, et toujours pleines de bon sens (et de bons crus).
Formation en oenologie
Une formation sur les vins à destination de…
Un bon plat mérite le bon vin, et un bon service fait toute la différence. Nos formations œnologiques sont conçues pour aider vos équipes à mieux conseiller, mieux vendre et mieux parler du vin -sans baratin, mais avec justesse, plaisir et efficacité.
La Restauration
L’Hôtellerie
Accueillir, c’est aussi savoir guider un client dans le choix d’un vin. Grâce à nos formations sur le vin, gagnez en aisance et en crédibilité, que ce soit au restaurant, au bar ou en room service. Le but, faire du vin un vrai plus dans l’expérience client.
La Grande distribution
En rayon, un bon conseil peut faire toute la différence. Nous accompagnons vos équipes pour leur donner les clés pour orienter les clients avec confiance : cépages, accords, appellations… Objectif : valoriser vos produits et booster vos ventes.
Formation vin et accords mets & vins
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Objectifs
Comprendre les bases du vin et savoir le déguster
Maîtriser le service professionnel en salle ou en rayon
Proposer des accords mets & vins adaptés
Valoriser la vente et l’image de votre établissement
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Contenu de la formation
Initiation à la dégustation
Comprendre les cépages et les grandes régions viticoles
Lire une étiquette et en parler simplement
Techniques de vente & argumentaires orientés vin
Construire une carte des vins
Accords mets et vins
Mise en situation et cas concrets
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Modalités & format
Durée : 7 h (en présentiel)
Adapté à : restauration, hôtellerie, grande distribution
Accessibilité handicap : nous contacter (montpetitcaviste01@gmail.com)
Financement : éligible OPCO, aide à la prise en charge
Des résultats concrets, mesurés et appréciés
100%
taux de présence
100%
taux de satisfaction
65
salariés formés
*sur un panel de 65 participants, sur une durée de 12 mois
Qualité, expertise et résultats : nos engagements
Formation orientée terrain : pour que votre équipe sache parler, servir et vendre
Qualité certifiée QUALIOPI : gage de sérieux et d’accès à un financement
Expertise confirmée : formations régulières en France et à l’international (plus de 15 000 personnes, 150 sociétés partenaires, 50+ établissements)
Plongée dans nos formations d’oenologie, en images
L’expert caviste répond à vos questions
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Nos formations sont ouvertes aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, de la grande distribution, mais aussi à toute personne en reconversion ou curieuse d’en savoir plus sur le vin. Aucun niveau préalable n’est requis, juste un peu de curiosité (et un palais prêt à déguster).
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Pas du tout ! On commence par les fondamentaux. Notre approche est progressive, claire, et toujours adaptée au niveau du groupe. Pas besoin de parler comme un sommelier : on vous apprend à parler vin... comme on parle aux clients.
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Il faut compter environ 7h pour balayer les fondamentaux et se lancer dans la pratique. Bien évidemment, nous pouvons discuter du format le plus adapté pour la formation en fonction de votre secteur d’activité. Cela peut également dépendre du nombre de salariés qui participeront à la formation sur les vins.
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Oui, évidemment. L’objectif est d’apprendre à sentir, goûter, comparer. Et non, pas besoin de recracher à chaque gorgée (sauf si vous tenez à garder toute votre lucidité avant le déjeuner).
On en parle dans la presse
Retour sur une belle session de formation à Calais, en collaboration avec “Serveur Pro” et Pôle Emploi.
Objectif : accompagner des personnes vers un emploi durable en restauration, en leur offrant les bases du service… et une vraie initiation au vin. Grâce à notre approche concrète, vivante et adaptée au terrain, les candidats ont décroché un CDI à l’issue de la formation. Les retours des entreprises partenaires sont excellents : des profils plus confiants, plus compétents, et prêts à valoriser le vin en salle comme en rayon.
Formez vos équipes à l’oenologie et révèlez le sommelier en eux
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d’informations sur cette formation certifiante.