Combien de verres dans une bouteille de vin ?
Ah, l’éternelle question qu’on se pose en préparant un dîner entre amis ou une dégustation un peu trop généreuse : combien de verres peut-on servir avec une bouteille de vin ? Spoiler alert : non, une bouteille ne se boit pas en deux verres (même si Gérard à l’apéro n’a pas l’air au courant).
Quelle est la contenance d’une bouteille de vin standard ?
Une bouteille de vin standard fait 75 cl. Si l’on sert environ 12,5 cl par verre (ce qui correspond à une dose « œnologique » raisonnable), on obtient donc :
6 verres par bouteille (ou 5 si vous êtes du genre généreux, 7 si vous jouez les radins)
Ce dosage permet de déguster le vin correctement, sans trop remplir le verre. Cela vaut pour un verre classique de vin rouge, blanc ou rosé servi à table.
Cela varie-t-il selon les formats ?
Oui, évidemment. Tous les formats de bouteille ne contiennent pas la même quantité de vin. Si l’on devait résumer cela sous forme de tableau, cela donnerait :
| Format de bouteille | Contenance | Nombre approximatif de verres (12,5 cl) |
|---|---|---|
| Demi-bouteille | 37,5 cl | 3 verres |
| Bouteille standard | 75 cl | 6 verres |
| Magnum | 1,5 L | 12 verres |
| Jéroboam | 3 L | 24 verres |
| Mathusalem | 6 L | 48 verres |
Et si on parle dégustation ou service particulier ?
Dégustation à l’aveugle
Lors d’un atelier œnologique, on sert souvent des quantités plus petites : autour de 6 à 8 cl par verre, afin de pouvoir comparer plusieurs vins sans saturer le palais (ou finir ivre avant le dessert). Dans ce cas, on peut tirer jusqu’à 9 à 12 verres d’une seule bouteille.
Repas avec accords mets et vins
Si vous prévoyez un verre différent par plat, il est courant de compter 1 bouteille pour 3 à 4 personnes, afin que chacun puisse goûter sans excès.
Apéritif ou soirée entre amis
Dans un contexte plus convivial (et moins technique), il n’est pas rare que les verres soient un peu plus généreux. On comptera alors 1 bouteille pour 2 à 3 personnes.
Si l’on devait conclure, la règle de base reste simple : une bouteille contient 6 verres standards. Mais selon le type d’événement, le format de la bouteille ou le style de service, ce chiffre peut varier. Et rappelez-vous, servir du vin, ce n’est pas qu’une question de quantité…
